El arte de cocinar, en tu mesa
En El Chef Santana, cada plato es una historia, una experiencia inolvidable creada en la comodidad de tu hogar. Como chef nacional e internacional, mi pasión es el ingrediente principal para transformar tu mesa en un restaurante de cinco estrellas. Confía en mí, tu buen comer está garantizado.
Una bienvenida cálida y diferente ayuda a una mejor conexión.
Mi historia culinaria
Soy un chef apasionado con una trayectoria nacional e internacional, donde la cocina se ha convertido en mi firma. Mi misión es ofrecer soluciones culinarias innovadoras, siempre impulsadas por un profundo respeto por la calidad y un deseo auténtico de superar las expectativas de cada cliente.
La hospitalidad es clave; el barman actúa a veces como terapeuta, siendo amable con todos.
Mi filosofía en cada plato
Desde mis inicios, he crecido gracias a una dedicación inquebrantable y un compromiso constante con la mejora. Cada paso ha reforzado mi creencia fundamental en el poder de los ingredientes frescos y la importancia de la integridad en la cocina. Me apasiona lo que hago y estoy emocionado de llevar esta pasión a tu mesa.
Nuestros menús personalizados
Entrantes exquisitos
Bruschetta trío - 8,00 €
Pan artesanal tostado con tomate fresco y albahaca, queso de cabra y cebolla caramelizada, y tapenade de aceitunas. Un comienzo vibrante.
Ceviche de camarones - 12,50 €
Camarones frescos marinados en jugo de limón, cilantro, cebolla morada y ají. Frescura y sabor en cada bocado.
Carpaccio de res - 14,00 €
Finas láminas de solomillo de res con rúcula, virutas de parmesano y aderezo de alcaparras y mostaza. Elegancia en cada plato.
Rollitos primavera vegetarianos - 9,00 €
Rollitos crujientes rellenos de vegetales frescos, servidos con salsa agridulce casera. Una opción ligera y deliciosa.
Mini quiches variados - 10,50 €
Selección de quiches individuales con espinacas y queso, lorraine y champiñones. Perfectos para compartir.
Tablita de embutidos y quesos - 16,00 €
Selección de embutidos ibéricos y quesos nacionales e internacionales con frutos secos y mermelada de higos.
Ensalada de pulpo a la gallega - 15,00 €
Pulpo cocido con patatas, pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra. Un clásico con un toque fresco.
Hummus casero con pan de pita - 8,00 €
Crema suave de garbanzos con tahini, limón y aceite de oliva, servida con pan de pita tibio y crudités. Para picar con gusto.
Platos principales
Salmón glaseado con miso - 28,00 €
Filete de salmón fresco horneado con un glaseado de miso dulce, acompañado de arroz jazmín y espárragos. Fusión de sabores.
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de oporto - 30,00 €
Medallones de solomillo de cerdo ibérico tiernos, servidos con una rica salsa de oporto y puré de patatas trufado.
Ravioles de calabaza y salvia - 19,50 €
Ravioles caseros rellenos de calabaza asada, en una salsa de mantequilla y salvia con un toque de parmesano. Confort y sabor.
Paella valenciana tradicional - 25,00 € (por persona, mínimo 2)
Auténtica paella valenciana con arroz bomba, pollo, conejo, judías verdes y garrofó. Un festín de sabores mediterráneos.
Postres divinos
Tarta de tres leches dominicana - 8,00 €
Bizcocho empapado en una mezcla de tres leches, cubierto con merengue flameado. Un clásico con sabor caribeño.
Volcán de chocolate con helado de vainilla - 9,00 €
Pastelito de chocolate con centro líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla. Un placer irresistible.
Panna cotta de mango con salsa de maracuyá - 8,50 €
Suave panna cotta de mango, coronada con una refrescante salsa de maracuyá. Un toque tropical para el final.
Tabla de frutas tropicales frescas - 7,00 €
Selección de las mejores frutas de temporada de República Dominicana, cortadas y presentadas con elegancia. Ligero y saludable.
Transformando momentos en memorias culinarias
"El chef santana superó todas nuestras expectativas. La cena fue sublime, los sabores exquisitos y el servicio impecable. ¡Realmente transformó nuestra noche!"
Ana M.
"Cada plato fue una obra de arte. La atención al detalle y la frescura de los ingredientes se notan en cada bocado. ¡Una experiencia gastronómica de verdad!"
Carlos R.
"Contratar a El Chef Santana fue la mejor decisión para nuestro aniversario. No solo la comida fue espectacular, sino que el ambiente que creó fue mágico. ¡Gracias!"
Sofía G.
Contacto
Santo Domingo, República Dominicana
punta cana
Horario de atención
Lunes - Sábado
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Teléfono 1829 331 5320
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